Стационарный миксер какой лучше выбрать?

Как выбрать миксер для дома: основные параметры и характеристики

Миксер в переводе с английского означает “мешалка”. Собственно одним этим словом и можно выразить всю суть прибора. Он предназначен для смешивания продуктов в единое целое.

Первый вариант для домашнего использования выпустила компания KitchenAid еще в 1919 году и с тех пор он прочно поселился на кухнях всего мира. Менялись лишь формы устройства: из громоздкого стационарного оборудования произошло превращение в легкий ручной инструмент, а сейчас вновь становятся востребованы настольные агрегаты. Так как выбрать миксер, чтобы он действительно стал помощником, а не пылился на полке? Ответы читайте ниже.

Что лучше: миксер, блендер или кухонный комбайн?

Популярность миксеров сегодня слегка поутихла из-за того, что многие вместо них выбирают блендеры. Однако это совсем разные приборы. Блендер нужен в основном для измельчения, а вот миксер взбивает и перемешивает. Конечно, в блендерах тоже есть венчик, но ему под силу обработать разве что только яйца или сливки. А возможности миксера гораздо шире, он может еще и тесто замешивать и способен дольше трудиться без отдыха.

Подробнее об этих двух аппаратах смотрите видео.

Чем еще можно заменить миксер? С его обязанностями под силу справиться многофункциональному кухонному комбайну. Правда, эта техника может выполнять расширенный перечень функций: шинковать, резать, тереть, выжимать сок. Список операций зависит от конкретной модели. Но стоит учитывать, что такое оборудование займет куда больше места, да и обойдется значительно дороже.

Так что для тех, кто любит сложные рецепты, ответ на вопрос, что купить: миксер, комбайн или блендер, очевиден. Хороший миксер. Только нужно определиться с типом прибора и правильно подобрать мощность.

Виды миксеров

Все виды аппаратов отличаются между собой по множеству параметров, начиная от облика и заканчивая перечнем выполняемых функций. Чтобы понять, какой лучше выбрать для дома, поговорим подробнее про каждый из них.

Ручной

Выглядит как компактное устройство с ручкой и венчиками. При работе его приходится держать в руке. Кнопки переключения скорости находятся в таком месте, чтобы их было удобно переключать той же рукой, которой вы держите технику.

Погружной вариант пригодится для приготовления кремов и полужидкой массы на блины или бисквит. А вот с крутым тестом ему не управиться, в том числе и из-за малой мощности.

Хорош своими миниатюрными габаритами, благодаря которым ему можно найти место даже на маленькой кухне. Также удобно то, что он предельно прост и допустимо использовать любую посуду: главное, чтобы лопасти туда поместились. Привлекает такой малыш и низкой ценой.

Стационарный

Сложнее устроенный агрегат. Состоит из корпуса и чаши, в которой происходит процесс смешивания. Главный плюс стационарного оборудования – он требует минимального участия со стороны человека. Нужно только заложить в миску ингредиенты и выставить режим, а дальше прибор все сделает сам.

Благодаря увеличенной мощности он способен управляться с крутым тестом, а если есть крутящаяся подставка, то масса перемешивается равномерно.

Некоторые модели предусматривают функционирование аппарата в качестве ручного: необходимо только отсоединить рабочую часть от подставки.

Подобный образец тяжел и занимает много места, поэтому если вы решитесь на покупку, то следует заранее продумать, где он будет установлен, и для маленькой кухни он вряд ли подойдет. Также он отличается повышенным уровнем шума.

Планетарный

Отличие планетарного варианта от стационарного состоит в том, что помимо вращающейся платформы он оборудуется лопастями, которые перемещаются по круговой траектории, подобно движущимся планетам (отсюда и название). За счет такой технологии компоненты смешиваются быстро и гораздо тщательнее.

Эти образцы стоят дороже всех, поскольку обычно обладают расширенным функционалом: могут работать с любым тестом, позволяют настроить время отключения, иногда имеют дополнения вроде мясорубки или терки.

Но требуется учитывать, что такой настольный помощник еще тяжелее и габаритнее, чем стационарный. И стоит тоже значительно дороже.

Мощность

Пожалуй, наиболее важная характеристика. Ее следует подбирать с учетом задач, которые вы будете решать с помощью миксера. Чем больше этот показатель, тем большее количество продуктов способен осилить агрегат и тем плотнее массу он умеет замешивать.

Еще чем мощнее устройство, тем дольше оно может функционировать без перерыва на отдых. В маломощных объектах двигатель может перегреться уже через пять минут.

Помните, что от этой характеристики зависит уровень потребления электроэнергии и стоимость кухонной техники.

1. Для простейших приборов характерна минимальная мощность от 250 Вт. Среднее значение, которое подходит для значительного числа хозяек – 350–400 Вт. Встречаются модели с улучшенными показателями 550–700 Вт, но они обойдутся дороже.
2. Стационарные образцы отличаются повышенными значениями: от 500 Вт. Хотя если у вас нет к нему особых требований, то достаточно и 300–500 Вт, тем более что обойдется такая покупка дешевле.
3. Самые продвинутые – планетарные. Им под силу любые задачи, а потому мощность должна быть не меньше 600 Вт. За достоинства придется расплачиваться в прямом смысле слова: это самый дорогой вариант.

Материалы

Для изготовления используют два материала: пластик и металл. Из них изготавливают чашу для взбивания и корпус.

Пластик дешевле и легче, но он царапается, склонен к окрашиванию и деформации со временем. Поэтому для емкости это не лучший выбор. А вот корпус из этого материала хорошо показывает себя в эксплуатации.

Если вы решили купить изделие с пластиковыми деталями, то следите, чтобы не было неприятного химического запаха, который свидетельствует о плохом качестве сырья.

Обшивка из нержавейки подразумевает более тщательный уход, чем пластиковая, так как на такой поверхности хорошо заметны отпечатки пальцев и разводы. Поэтому протирать ее придется чаще.

В некоторых случаях встречаются миски из стекла. Из плюсов можно отметить только безопасность (не выделяет в пищу вредных веществ), легкость мытья и эстетичный внешний вид. Однако такие емкости легко бьются, имеют немалый вес и стоят дорого.

Объем чаши

Рассчитать требуемый объем можно только исходя из собственных потребностей и количества людей, на которых предстоит готовить. Вместительность варьируется от 2 до 5 литров.

Учитывайте, что к величине следует прибавить еще около 500 мл, для того чтобы содержимое не разбрызгивалось. Хотя если у вашего устройства есть крышка для емкости, то проблема разбрызгивания отпадает.

Существуют модели, которые поставляются с двумя чашами: одна из них, как правило, объемнее, а другая поменьше. Они могут быть выполнены из разных материалов, например, стекла и нержавейки.

Режимы работы и количество скоростей

Количество скоростей варьируется от 2 до 10. Режимы применяются для разных продуктов и рецептов, поэтому широкий выбор регулировок позволяет наиболее точно подобрать нужную.

Хотя на практике оказывается, что хозяйка постоянно использует 3-4 скорости, а большее количество интересно только профессиональным поварам.

Помимо настройки числа оборотов многие образцы оборудуются особенными опциями:

• импульсный режим – предусматривает регулировку вращения нажатием на кнопку: чем сильнее давление, тем быстрее крутятся лопасти;
• турборежим – при его активации элементы моментально начинают крутиться на максимальных оборотах;
• замедленный старт – “разгон” до заданных значений происходит постепенно, чтобы содержимое не разлеталось вокруг.

Усовершенствованные устройства оснащаются не просто рычагом переключения скорости, а кнопками или сенсорной панелью. У них и возможности шире: можно настроить время начала и окончания работы.

Комплектация

Как уже говорилось, ручные миксеры способны только взбивать и смешивать ингредиенты для жидкой основы, т. е. их комплектация представлена только венчиком и крюком. Часть из них имеет еще и блендерную насадку, так называемую ногу и чашу-измельчитель. Это своеобразное устройство “2 в 1”.

А вот настольные помощники дают огромный простор для кулинарных экспериментов. Помимо вышеперечисленных венчика, крюков и блендера, в наборе к таким агрегатам могут поставляться всевозможные насадки.

1. Комбайн – нарежет, нашинкует или натрет овощи для супа или вторых блюд.
2. Для смешивания – равномерно и аккуратно перемешает все ингредиенты.
3. Мясорубка – сделает фарш на котлетки и фрикадельки. Часто к ней добавляются специальные элементы, предназначенные для колбасок и кеббе.
4. Лапшерезка – позволяет сделать домашнюю лапшу (смотрите на фото ниже).
5. Для пюре – пригодится для приготовления однородных густых блюд вроде пюре или соуса.
6. Лопатка – для аккуратного перемешивания и извлечения готовой массы.

В некоторых случаях дополнительные насадки придется докупать отдельно.

Другие параметры

Есть еще ряд характеристик, которые тоже стоит учитывать перед покупкой.

1. Наличие функции защиты от перегрева – если устройство работает без отдыха слишком долго, то оно самопроизвольно выключается, чтобы защитить двигатель от сгорания.
2. Система индикации – просигнализирует о состоянии и привлечет внимание повара.
3. Вес – особенно это актуально для небольших приборов, которые вы планируете убирать с рабочей поверхности после каждого применения.
4. Длина шнура – чем длиннее провод, тем легче разместить технику без необходимости подключения удлинителя.
5. Отсек для хранения шнура – решает проблему мешающих проводов при хранении.

Бренд

Важность выбора производителя объяснять, я думаю, излишне. Только добросовестная компания способна обеспечить надлежащий уровень качества и безопасности продукции, а также предоставить долгосрочные гарантии.

Надежные, но дорогие товары выпускают фирмы Smeg, KitchenAid, Bork.

Более дешевые, но часто не менее функциональные образцы можно найти у брендов Kitfort, Bosch, Philips, Moulinex.

Кстати, одну из планетарных моделей фирмы Bosch постоянно применяла в своей передаче Юлия Высоцкая.

Недорогие устройства, которые между тем вполне подойдут для постоянного использования в домашних условиях, можно найти у Supra, Vitek, Polaris.

Топ лучших миксеров

Назовем три наименования (по одному на каждый вид), которые занимают первые места в рейтингах и заслужили многочисленные положительные отзывы покупателей.

Максимально простой и удобный агрегат. Имеет корпус из нержавеющей стали и два типа съемных элементов. Доступны пять режимов, а время непрерывной работы составляет 10 минут, по истечении которых активируется опция защиты от перегрева, и аппарат автоматически отключается.

Цена – 1 500 рублей.

• Moulinex HM412131 Prepline

Этот прибор относится к стационарным, хотя может служить и как ручной, поскольку имеет съемную рабочую часть. Подходит для замешивания плотного теста благодаря повышенной мощности в 450 Вт и наличию крюков в комплекте. Доступны 5 скоростей, импульсный и турборежим. В емкости можно уместить до 2,5 л содержимого.

Обойдется покупка в 4 600 рублей.

Планетарный агрегат, который подойдет даже для профессионального использования. Высокая мощность 1300 Вт и множество насадок позволяют ему готовить не только основы для десертов и выпечки, но и делать фарш, домашние макароны и другие блюда. Вместительная чаша (6 л) и мотор, рассчитанный на длительное непрерывное функционирование, дают возможность работать с увеличенными объемами. Есть 6 скоростей, защита от перегрева и таймер.

Стоимость – 14 900 рублей.

Где купить

Посмотрите подборки миксеров в популярных интернет-магазинах. Ссылки ведут сразу на товары – открывайте и выбирайте.

Итоги

Чтобы купить удачный аппарат и не переплачивать, оцените, какая кухонная техника уже есть у вас в наличии.

1. Если у вас есть комбайн или мясорубка с насадками разных типов (в том числе с тестомешалкой), то вам будет достаточно ручного.
2. Тем, у кого не имеется никакого оборудования для облегчения труда на кухне, пригодится многофункциональная модель с дополнительными возможностями.
3. Профессиональным кондитерам нужен мощный планетарный вариант без лишних насадок.

Расскажите, используете ли вы миксер? И не забывайте подписываться на обновления!

Источник: https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kak-vybrat-mikser-dlya-doma

Какой миксер лучше купить для дома

Для хозяек, которые любят готовить, лучше купить для дома миксер. Это обязательный пункт при покупке бытовой техники, если вы часто замешиваете тесто, любите пюре или работаете с рецептами, которые требуют тщательного перемешивания или взбивания. Однако, при выборе конкретного устройства возникает логичный вопрос о том, как выбрать миксер.

На что обратить внимание при выборе миксера

Прибор этого типа традиционно продается в разделе техники для кухни. В зависимости от модели и конструктивных особенностей вы можете подобрать модель под свои задачи: работа с большим объемом, мобильность, функция блендера в комплекте и т.п.

Остановимся на базовых параметрах, которые могут повлиять на выбор кухонного аппарата.

1. Тип – ручной (когда устройство держится на весу) или стационарный (который работает с встроенной чашей). Также есть комбинированные варианты стационарных моделей. В этом случае миксер с чашей имеет съемный накопитель и может использоваться в ручном режиме. Если при работе с ручной моделью, нужно постоянно следить за процессом и прикладывать усилия, то стационарная модель считается более автономной.
2. Мощность прибора – показывает то, с каким объемом продуктов может работать устройство. Чем мощнее прибор, тем более плотную консистенцию он сможет замесить. Стандартные бытовые модели для кремов и небольших порций характеризуются средней мощностью в 180-250 Вт, а вот полупрофессиональные модели начинаются от 270 Вт и более. Для стационарных миксеров оптимальное значение мощности стартует от 350 Вт. При этом есть обратная сторона медали – чем выше мощность, тем больше энергопотребление устройства.
3. Число программ, скоростей и режимов – обычно их от 3 до 10, дополнительно часто устанавливается турбо режим, часто прибор имеет еще и импульсный режим (скорость регулируется интенсивностью нажатия на соответствующую кнопку).
4. Материал чаши, которая идет в комплекте – наиболее функциональны варианты из высококачественного пластика.
5. Объем чаши – частично параметр коррелирует с мощностью и выбирается, исходя из среднего расхода продуктов. Обычно выбор идет между диапазоном от 2 до 4 литров.
6. Бренд производителя.
7. Тип идущих в комплекте насадок. Стандартный набор – венчик, крюк и лопатка.
8. Материал насадок. Приоритетный выбор – нержавеющая сталь. Алюминиевые элементы подвержены деформации.
9. Вес прибора. Это особенно актуальный параметр для ручных моделей, которые нужно держать на весу.

Обзор лучших стандартных моделей

В данную категорию включены стационарные образцы среднего ценового диапазона относительно большой мощности, которые идеально подойдут для стандартной кухни. Они не займут много места, при этом позволят сделать процесс готовки более комфортным и эффективным.

Kitfort KT-1343

Современный агрегат, пригодный для самых распространенных кулинарных операций: замешивание теста, взбивание яиц, приготовление кремов, муссов и даже пюре.

• Это компактный вариант планетарного принципа действия, т.е. насадка также вращается в противоположном направлении.
• Миксер оборудован встроенной чашей из нержавеющей стали объемом на 5 литров.
• Производитель – китайская компания Китфорт, которая имеет достаточно положительные отзывы по качеству и ценовой политики.
• Мощность прибора достойная – 1000 Вт, на уровне профессиональных вариантов. В программу «зашито» 6 скоростей, есть дополнительный импульсный режим.
• В комплекте идут стандартные насадки: крюки (для теста), венчики (для воздушных текстур) и биттер (для смешивания компонентов). Материал – алюминий.
• Вес прибора -4,5 килограмм.

Данный экземпляр продается по цене порядка 9 000 рублей.

Kitfort KT-1308

Еще один представитель от китайского бренда в более экономичном исполнении.

• Материал корпуса – прочный пластик, который выдерживает существенные нагрузки.
• Прибор оборудован чашей, вместимостью 4,2 литра, которая сделана из нержавеющей стали.
• Мощность скромнее и составляет 600 Вт.
• Помимо стандартного набора из трех насадок в комплекте идет лопатка.
• Прибор оборудован таймером и дисплеем для организации автономной работы.

Стоимость миксера – 6 500 рублей.

Kitfort KT-1348

Так как данная марка активно позиционируется на рыке, стоит отметить еще одну модель в среднем ценовом диапазоне с мощным двигателем, который поможет замешать самое крутое тесто.

• Принцип работы – планетарный.
• Объем чаши из нержавейки – 6 литров.
• Мощность внушительная – 1200 Вт.
• Прибор может выполнять 8 программ, а также оборудован возможностью подключения импульса.
• Насадки стандартные, трех видов, в комплекте есть шпатель из пластика, который поможет избежать повреждения чаши.

Цена на рынке составляет 8 500 рублей.

Gemlux GL-SM5.2

Стильный и мощный инструмент, который идеально подойдет для кондитеров-любителей и хороших домохозяек. Не лишен недостатков планетарных моделей (в силу конструкции насадки у всех миксеров этого принципа действия не задевают стенки).

• Двигатель выдает 1000 Вт.
• Имеется 6 режимов работы и дополнительный импульсный вариант использования.
• Чаша имеет защитную крышку, что очень актуально для жидких текстур.
• Корпус пластиковый, красивого цвета «мокрый асфальт».

В рассматриваемой категории это один из самых бюджетных вариантов, стоимость покупки составит 6 500 рублей.

Bosch MFQ 36460

Экономный вариант от европейского производителя. Идеально подойдет для начинающих кулинаров, которые только присматриваются к планетарным моделям миксеров.

• Корпус и чаша выполнены из пластика.
• Мощность на 450 Вт довольно скромная, но ее вполне достаточно для рядовых задач.
• В программе заложено 5 скоростей работы, наверное, это слишком много для такой мощности. Для особо тугих текстур есть режим максимальной выдачи – Турбо.
• В комплекте расширенное количество насадок – 4 варианта.

Цена этого прибора, который отличается еще и долгим сроком эксплуатации, порядка 4 500 рублей.

Обзор миксеров с вращением чаши

В эту категорию попали самые распространенные на рынке – планетарные модели. Их неоспоримое преимущество в том, что стационарный прибор можно включить по таймеру и заниматься другими делами, пока происходит процесс смешения.

Philips HR3745/00 Viva Collection

• Маленький трехлитровый объем чаши из пластика.
• Мощность не более 450 Вт, которую прибор выдает в режиме турбо.
• Есть 5 скоростей вращения.
• Всего 4 вариант насадок в комплекте.

Прибор относится к категории «для начинающих» и стоит не дорого – 3 600 рублей.

KitchenAid 5KSM175P

Этот образец – пример премиального сегмента миксеров данного принципа действия. Такой агрегат займет почетное место на кухне и порадует не только функциональностью, но и яркой цветовой отделкой корпуса.

• Чаша на 4,8 литра имеет удобную ручку для перемещения.
• Мощность скромная, но ее вполне хватает – 300 Вт. Но хотелось бы побольше.
• Предлагается выбрать одну из 10 скоростей.
• Металлический корпус с цветной отделкой.
• В дополнение к основной чаше есть еще одна на 3 литра, высоту насадки можно регулировать.

Прибор уже подходит к категории люксовых, поэтому цена соответствующая, — около 48 500 рублей.

Moulinex HM 4121

Образец более доступен по цене, чем предыдущий и лучше подойдет для среднестатистической семьи в России.

• Чаша откровенно маловата – всего на 2,5 литра.
• Корпус и чаша выполнены из белого пластика.
• Развиваемая мощность – 450 Вт.
• Есть 5 режимов скорости и турбо опция.
• Насадки и кнопка их отсоединения присутствуют.

В магазине этот миксер будет стоить около 4 000 рублей.

Bosch MFQ 3555

Неплохой вариант для первого миксера.

• Весь корпус и съемная чаша, куда загружаются продукты, сделаны из пластика белого цвета.
• Максимальная мощность составляет 350 Вт.
• Режимов работы 5 плюс импульсная функция.
• В комплекте есть удобная ручка с прорезиненной поверхностью.

За этот образец придется заплатить от 3 000 до 4 000 рублей.

Kitfort KT-1324

Яркий и необычный экземпляр от уже упоминавшегося ранее китайского производителя. Он подойдет для взбивания, смешения, работы с тестом.

• Вместе с миксером идет объемная чаша на 5 литров.
• Мощность двигателя, установленного на эту модель, составляет 1000 Вт.
• Режимов работы 6, есть дополнительный импульсный формат.
• В заводской комплектации три вида насадок для различных продуктов.

Такой миксер не только функционален, но и будет создавать яркое пятно в кухонном интерьере. Стоит порядка 6 500 рублей.

лучших профессиональных моделей

К профессиональным моделям миксеров предъявляются повышенные требования в части мощности, материала изготовления движущихся элементов. Эти приборы готовы к работе в течение всего дня, не выключаются от постоянного перегрева и могут стать отличным решением для готовки в промышленных масштабах. Естественно, цена на такие образцы будет выше.

Kitfort KT-1357

Несмотря на схожие параметры с предыдущими версиями, этот прибор стоит почти в 2 раза дороже.

• Чаша небольшая, но функциональная и удобная в работе. Объем 4,5 литра.
• Мощность прибора средняя – 1000 Вт, ее вполне хватает для работы с тестом (даже для пельменей). При этом двигатель греется не сильно и может работать продолжительный период времени.
• Настройки содержат 8 скоростей, а также возможность работы в импульсном режиме.
• Корпус выполнен из металла, а чаша – из нержавеющей стали.
• В комплекте есть удобный таймер.

Стоимость данного профессионального миксера – 14 000 рублей.

Gemlux GL-SM612

Миксер имеет необычный внешний вид в лучших традициях минимализма. Красивый металлический корпус с серебристым отблеском хорошо впишется в любой интерьер.

• За один раз может работать с объемом продукта в 6 л.
• Мощный двигатель развивает до 1200 Вт.
• Настроены 8 скоростных программ и импульсный вариант взбивания.
• Материал зоны, работающей с продуктом, выполнен из инертного безопасного материала – нержавеющей стали.

Покупка этого прибора не сильно ударить по кошельку. Средняя стоимость 10 000 рублей.

Smeg SMF01

Этот аппарат отличает необычный комбинированный дизайн в сочетании с надежностью и долговечностью.

• Корпус выполнен из литого алюминия, который устойчив к повреждениям и выглядит достойно.
• Объем чаши стандартный и составляет 4,8 литров.
• Мощности достаточно – 800 Вт.
• В программу зашито 10 скоростей для различных кулинарных задач и экспериментов.
• В комплекте идут специальные насадки для легких и плотных продуктов.

Данное техническое решение относится к более высокому классу, что отражается на стоимостном показателе. Цена за один товар – порядка 50 000 рублей.

KitchenAid 5KSM125E

При скромной мощности в 300 Вт, прибор вполне функционален. За счет этого он дополнительно имеет низкое энергопотребление.

• Чаша из экологичной нержавеющей стали рассчитана на 4,8 литра.
• 10 режимов работы помогут взбить любую текстуру продукта.
• В комплекте есть регулировка высоты насадки для эффективного использования рабочего объема емкости для смешивания.

Стоимость данного миксера – 45 000 рублей.

KitchenAid 5KSM150PSE

Самый дорогой из представленных вариантов, который еще раз докажет, что мощность важный, но не определяющий параметр. При заявленном показателе в 300 Вт, этот миксер не разочарует.

• Оборудован чашей из нержавейки с удобной ручкой и насадкой для загрузки продуктов на 4,8 л.
• За счет удобной формы емкости для продуктов, она легко моется.
• Настроен на 10 скоростных вариантов.
• В комплекте регулировка высоты насадок.
• Нестандартный дизайн и необычные цветовые решения в оформлении корпуса.

Цена за единицу – 55 800 рублей.

Выводы

При выборе миксера решающее значение должно оставаться за планами по его использованию. В представленном обзоре есть модели, как для новичков, так и решения для профессиональной кухни.

Самым доступным по цене планетарным миксером стала модель Bosch MFQ 3555, а самый респектабельный и функциональный миксер – это KitchenAid 5KSM150PSE. Причем разброс из стоимости – в 15 раз.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник: https://SmartVopros.ru/obzory/kak-vybrat-mikser

миксеров — Выбор техники 2020

Миксер – это прибор для механического перемешивания или взбивания продуктов. Тем хозяйкам, которые любят экспериментировать на кухне и ценят своё время, миксер просто необходим. Если вы присматриваете новый миксер, наша статья будет для вас полезна.

Советы по выбору миксера для дома

Следует помнить о том, что миксер и блендер – приборы совершенно разные. Миксер не работает подобно овощерезке или кофемолке, зато смешать и взбить массу он может идеально. Эту функцию выполняют разнообразные венчики. Также блендер не сможет взбить тесто, что для миксера является частью его нормальной работы.

Обратите внимание на стандартную комплектацию миксера:

• дежа / чаша (ёмкость для перемешивания),
• месильный орган,
• передаточный механизм.

Функционал

Миксеры с вариатором скоростей способны обработать больше разнообразных продуктов. Их функционал, таким образом, расширяется.

В числе дополнительных насадок для миксера, чаще всего, венчики с усиленными прутьями. Используя такой венчик, можно взбивать достаточно плотные продукты.

Крюк и лопатка служат вспомогательными инструментами при работе с густым тестом.

Тележка под дежу/чашу делает использование миксера более удобным.

Некоторые миксеры оснащены таймером.

Мерные ёмкости – приятные дополнения к хорошей модели миксера.

Насадки с различным количеством рожков обычно используются для приготовления коктейлей.

Материал

Присматривая миксер, лучше отдать предпочтение модели с рабочей частью из нержавеющей стали. Такой прибор прослужит дольше.

Оптимальная мощность для домашнего миксера – 220 Вт. Если хозяйка много выпекает для большой семьи, то стоит присмотреться к моделям с мощностью до 400 Вт и планетарным принципом работы.

Объём чаши у миксеров варьируется от 0,5 до 4 литров. Чаша объёмом от 2 литров приемлема для большой семьи.

При выборе миксера, обращайте внимание на количество режимов работы миксера. Миксер с количеством скоростей от 6 до 8 – это надёжный помощник продвинутого кулинара. С ним вы сможете осуществить любые эксперименты.

Полезные факты. Что можно приготовить при помощи миксера?

• смешать коктейль,
• взбить яичный белок,
• взбить омлет,
• приготовить майонез / сливки,
• приготовить мороженое / мусс,
• замесить тесто на блины /оладьи,
• подготовить бисквитное тесто,
• замесить тесто для пирожков,
• сделать крем для торта,
• приготовить соус.

лучших миксеров 2020-2021

Предлагаем вашему вниманию лучшие миксеры 2020. составлен на основе пользовательских отзывов.

5-е место – ручной миксер Bosch MFQ3010 (1 290 руб.)

Если вам нужен бюджетный, но качественный ручной миксер, следует присмотреться к Bosch MFQ3010. Это очень удобный и эргономичный миксер, не создающий много шума и справляющийся с тестом.

Характеристики:

• Мощность – 300 Вт,
• Корпус – пластик,
• Количество скоростей: 2,
• Количество венчиков: 2,
• Крюк для замешивания теста,
• Мойка в посудомоечной машине,
• Шнур – 1 м,
• Вес – 1,1 кг,
• Турбо-режим,
• Отключение при перегреве.

Преимущества:

• очень тихий,
• дизайн,
• качество,
• мощность,
• лёгкий,
• не дорогой.

Недостатки:

Эта модель вполне может стать каждодневной «рабочей лошадкой» любой хозяйки. Ручной миксер Polaris PHM 7016 – прибор без изысков, но и без особых изъянов. Он достаточно мощен, и старательно выполняет всё то, что от него требуется. С его помощью вполне можно сделать омлет, тесто для блинов и вкусный коктейль из мороженого.

Характеристики:

• Мощность – 700 Вт,
• Корпус – пластик,
• Количество скоростей: 5,
• Количество венчиков: 2,
• Крюки для замешивания теста,
• Венчик для взбивания,
• Кнопка отсоединения насадок,
• Вес – 0,76 кг,
• Турбо-режим.

Преимущества:

• невысокая стоимость,
• мощный (по паспорту),
• компактный и легкий,
• хороший вентилятор.

Недостатки:

• заявленные 700 Вт мощности не соответствуют действительности,
• низкое качество венчиков,
• тяжёлый,
• короткий провод,
• первая скорость недостаточно медленная.

Данная модель довольно компактна. Может использоваться, как стационарная, либо в качестве ручного. Быстро и удобно снимается с платформы. При этом, продукты не разбрызгиваются из ёмкости. Прекрасно месит тесто. Вращающаяся чаша улучшает результат работы прибора.

Характеристики:

• Мощность – 450 Вт,
• Корпус – пластик,
• Чаша – пластик,
• Количество скоростей: 5,
• Количество венчиков: 2,
• Крюк для замешивания теста,
• Вращающаяся чаша,
• Кнопка отсоединения насадок,
• Турбо-режим.

Преимущества:

• работает и в качестве ручного,
• компактный,
• мощный,
• хорошо моется,
• мешает даже густое тесто.

Недостатки:

Поставив такой аппарат на своей кухне, будьте уверены, что он справится с любой задачей. Планетарное смешивание – одна из «фишек» данной модели. Он хорош в приготовлении крутого теста. Например, для пельменей или домашней лапши. Объёмная чаша говорит о том, что модель подойдёт для большого семейства.

Миксер выглядит очень солидно, с металлическим корпусом в стиле «американский винтаж». Несмотря на внушительный вид, прибор малошумный. Производитель предлагает массу вариантов цветового исполнения миксера: несколько однотонных вариантов и три ярких варианта: гжель (на фото ниже), Прованс, Хохлома.

Характеристики:

• Мощность – 300 Вт,
• Корпус – металл,
• Чаша – нержавеющая сталь (4,83 л),
• Количество скоростей: 10,
• Количество венчиков: 3,
• Крюк для замешивания теста,
• Лопатка,
• Защитная крышка на чашу,
• Планетарный принцип работы,
• Вес – 10,6 кг.

Преимущества:

• мощность,
• качество сборки,
• многофункциональность,
• комплектация,
• тихий.

Недостатки:

• высокая цена,
• не очень качественный переключатель скоростей,
• занимает много места,
• неудобно мыть.

Согласно отзывам покупателей, этот миксер характеризуется оптимальным соотношением цены и качества. Работает как в руках, так и «на базе». Пока миксер замешивает продукты, вы можете подготовить остальные ингредиенты или заняться другим блюдом. Благодаря мощности и наличию нескольких скоростных режимов, качественно замешивает тесто. Прибор мощный, но достаточно тихий. Скорости переключаются плавно, без прилагания усилий.

Характеристики:

• Мощность – 450 Вт,
• Корпус – пластик,
• Чаша – пластик,
• Количество скоростей: 5,
• Количество венчиков: 3,
• Крюк для замешивания теста,
• Лопатка,
• Вращающаяся чаша,
• Кнопка отсоединения насадок,
• Турбо-режим.

Преимущества:

• оптимальное соотношение цены и качества,
• мощный,
• не слишком шумный,
• прорезиненная ручка,
• съём венчиков одним нажатием,
• чаша вращается,
• не разбрызгивает продукты и не пылит мукой,
• чаша и венчики моются в посудомоечной машине,
• удобный,
• может использоваться как стационарный и как ручной.

Недостатки:

• от слишком частого использования на протяжение нескольких лет стираются шестерёнки у базы.

В рейтинге миксеров 2020, по отзывам пользователей, на первое место вышла модель с оптимальным соотношением цены и качества, которую можно отнести к средней ценовой категории. Это говорит о том, что современные хозяйки ждут от миксера надёжности.

Лидирующие места в рейтинге заняли миксеры, которые могут использоваться как стационарные и как ручные. Экономя своё время, пользователи миксеров также уважают в этом приборе удобство в обращении. Мощность устройства остаётся одной из важнейших характеристик.

Пользователи считают важным наличие возможности плавного и последовательного переключения скоростей прибора, поскольку от этого зависит результат работы.

апрель 2020

Kitchen Aid 5KSM150PSE

26.19%

Источник: https://tech-choice.net/luchshie-miksery/

Выбираем миксер для дома — лучших моделей 2018 года

Современный миксер — это многофункциональное устройство, которое помогает быстро справиться с рутинной работой на кухне. С этим прибором Вы легко можете взбить яйца за считанные секунды, замесить тесто любой консистенции, приготовить воздушное пюре, перемешать мясной фарш и многое многое другое.

Популярные фирмы-производители миксеров

Современный рынок бытовой техники предлагает огромный выбор различных фирм миксеров. Каждый производитель имеет свои особенности, преимущества и недостатки. Ниже мы составим рейтинг самых популярных и надежных производителей этого года.

1. Bosch

Всем известная немецкая фирма давно считается синонимом слова «качество», и количество положительных отзывов от реальных покупателей это подтверждает. Это и неудивительно, ведь миксеры от Bosch оснащены мощным и надежным мотором, работают бесшумно даже на высоких скоростях, имеют компактный и привлекательный дизайн, а также имеют удобную вращающуюся чашу.

2. Polaris

Сравнительно недавно появившийся бренд на российском рынке (с 1992 года), стремительно начал завоевывать популярность среди покупателей за счет небольшой стоимость и высокого качества продукции. Стационарные приборы от марки Polaris станут незаменимым помощником на Вашей кухне.

3. Moulinex

Покупателям данная французская фирма известна благодаря надежности и долговечности своей продукции. Кроме того, техника Moulinex отличается от конкурентов своей небольшой стоимостью.

4. Scarlett

Компания Scarlett делает свою продукцию максимально простой и удобной для повседневного использования. Миксеры данного бренда оснащены вместительной дежой, богатой комплектацией насадок, широким выбором мощностей.

5. Bork

Bork можно отнести к производителям профессиональной техники. Цена на их продукцию соответствующая, но за это Вы получаете великолепную производительность, низкий уровень шума даже на высоких оборотах, стильный дизайн, вместительную чашу, богатую комплектацию и многое другое.

6. KitchenAid

Данный бренд был создан исключительно для производства стационарных миксеров. Поборов невероятную конкуренцию, KitchenAid стал одним из мировых лидеров по производства стационарных и планетарных моделей. Несмотря на высокую цену, многие покупатели предпочитают именно данную фирму, поскольку ее продукты отличаются отличной функциональностью и высоким качеством.

Как выбрать хороший миксер для дома?

Миксер — незаменимая вещь на кухне каждой хозяйки. С ним будет гораздо легче замесить тесто, взбить яйца и тому подобное. Вы уже определились, что хотите приобрести этот замечательный прибор себе на кухню, но не знаете как выбрать подходящую модель? Ниже мы рассмотрим основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе данного аппарата.

Тип миксера

Официально существует 2 типа миксеров, но мы добавили еще один, ниже мы расскажем почему:

• Ручной — компактный аппарат с небольшой мощностью (до 500 Вт), который состоит из ручки, корпуса с двигателем и основания с насадками. Стоит этот аппарат сравнительно недорого (500 — 3500 рублей на Яндекс.Маркет), занимает мало места, легко справляется с небольшими порциями продуктов. Из недостатков стоит отметить маленькую мощность.
• Стационарный — состоит из корпуса и чаши, надежно крепится к столу прорезиненными ножками. Такая конструкция позволяет размешивать или взбивать продукты без Вашего участия. Высокая мощность (до 700 Вт) позволяет замесить тесто любой консистенции. Стоимость профессиональных моделей может составлять до 40 000 рублей.
• Комбинированный — тот самый тип миксеров, который относят к стационарным. Мы его отнесли к отдельному типу, поскольку от стационарного у него есть одно существенное отличие: нажатием кнопки, можно отсоединить рабочую часть от корпуса.

Количество скоростей и режим «Турбо»

Каждый современный миксер имеет от 3 до 10 скоростей работы. Для разных продуктов нужна разная скорость. Например, для замешивания теста надо использовать скорость пониже, для взбивания яиц — повыше. Кроме скоростей, прибор может быть оснащен режимом турбо, импульсным режимом или плавным стартом.

• Режим «Турбо» — незаменимый режим для миксера, особенно если Вы хотите добиться идеально однородной массы. Включая данную функцию, насадки начинают крутиться на максимальных оборотах. Не стоит слишком часто включать режим «Турбо», поскольку мотор может перегреваться.
• Импульсный режим — отличается от предыдущего тем, что скорость вращения насадки регулируется силой нажатия на кнопку. Основным преимуществом данного режима является то, что во время работы миксера не нужно постоянно переключать регулятор скорости.

Объем и материал чаши

Объем чаши важен в том случае, если Вы рассчитываете готовить на определенное количество человек. Например, для семьи из 2 человек будет вполне достаточно дежи на 2-3 литра, для семьи из 3-4 человек лучше купить модель с чашей 3-3,5 литра. 

Важно!

Наполнять чашу до краев ни в коем случае нельзя (можно заполнить максимум на 75-80%), иначе при большой скорости вращения насадок все ингредиенты разлетятся по кухне. Заполнять на полную можно только тогда, когда у Вас есть специальная крышка для закрывания дежи.

Современные миксеры делают из пластика и нержавеющей стали.

10VITEK VT-1409 W

Данная модель является комбинированной, то есть может использоваться в качестве ручного и стационарного миксера. В обеих ролях VITEK VT-1409 W безупречен. Конструкция данного аппарата также предусматривает вращающуюся дежу, которая вместе с вращающимися насадками позволяет добиться нежнейшей консистенции любого блюда.

Объемная чаша на 3,3 литра позволяет приготовить блюда на нескольких человек одновременно. Два венчика для взбивания и два крюка для замешивания отлично справятся с ингредиентами любой консистенции.

9Braun HM 3137

Кулинария — это Ваше любимое занятие? Тогда Вам обязательно нужно обзавестить ручным помощником Braun HM 3137. Это легкий и компактный миксер, который удобно лежит в руке благодаря прорезиненной ручке и уникальной технологии SmartMix. Управление устройством осуществляется при помощи одного пальца, можно регулировать скорость вращения насадок, либо активировать турбо-режим.

Комплектация Braun HM 3137 также должна Вас приятно удивить. Вместе с 2 венчиками для взбивания, 2 крюками для замешивания теста, идет металлическая блендерная ножка, измельчитель и мерный стакан.

8Bosch MFQ 36460

Продукция Bosch является одной из самых популярных на рынке бытовой техники. Комбинированная модель MFQ 36460 не является исключением, в этом можно убедиться прочитав многочисленные положительные отзывы покупателей.

Что касается характеристик, тут установлен мощный мотор на 450 Вт, есть 5 скоростей вращения и дополнительный импульсный режим. Вращающаяся чаша позволяет многократно увеличить эффективность замешивания ингредиентов.

7KITFORT КТ-1308

Планетарный миксер KITFORT КТ-1308 — это незаменимый прибор на кухне. Для его работы не требуется участие человека, достаточно наполнить чашу необходимыми ингредиентами и включить прибор. Планетарная система смешивания создаст идеальную консистенцию за счет уникальной траектории вращения насадок.

Вместительной чаши на 4,2 литра будет достаточно для семьи из 3-4 человек. Мощный мотор на 600 Вт позволит замесить тесто любой консистенции. 6 скоростей вращения насадок и импульсный режим позволят подобрать правильный режим для любых продуктов.

6Smeg SMF01

Smeg SMF01 — это один из немногих миксеров, которые отлично сочетают в себе потрясающий дизайн и хороший функционал. Его тонкие и изящные линии украшены глянцевой и матовой отделкой на литом алюминиевом корпусе.

Помимо внешней привлекательности вам открывается и множество возможностей: три специальные насадки, вместительная чаша на 4,8 литра, 10 скоростей, планетарное движение насадок, прорезиненные ножки и порт для дополнительных насадок, который превращает данный прибор в полноценный кухонный комбайн.

5Bosch MFQ 4020

К выбору ручного миксера нужно относится особенно внимательно, поскольку он должен быть не только мощным и функциональным, но и удобно лежать в руке. Инженеры Bosch оснастили модель MFQ 4020 удобной прорезиненной ручкой и системой гашения вибрации. Длительное замешивание или взбивание ингредиентов больше не будут для вас проблемой.

Также MFQ 4020 может похвастаться уникальной конструктивной особенностью — инновационные венчики FineCreamer. Благодаря наличию шариков на каждом из венчиков, создается больший объем взбитых сливок и яичных белков за меньшее время.

4Bosch MFQ 4080

Ручной миксер Bosch MFQ 4080 — незаменимый помощник для замешивания теста, взбивания яиц и других ингредиентов. Простая и удобная конструкция позволяет пользоваться устройством на протяжении длительного времени совсем не уставая.

Корпус и чаша выполнены из высококачественного пластика, что обеспечивает длительную эксплуатацию прибора. Кроме стандартных насадок, данная модель имеет в комплекте измельчитель, ножку блендера и дополнительную чашу для хранения. Такая комплектация будет необходима на любой кухне.

3Moulinex HM 4121

Данная модель не может похвастаться необычным дизайном или функционалом, зато может дать фору большинству конкурентов по качеству исполнения. Корпус выполнен из высококачественного пластика, системы крепления насадок простые и надежные.

Moulinex HM 4121 можно использовать в качестве стационарного устройства, а в случае необходимости отсоединить рабочую часть с насадками. Высокая мощность мотора гарантирует отличный результат замешивания или взбивания ингредиентов.

2Sinbo SMX-2734

Второе место в нашем рейтинге лучших миксеров занимает Sinbo SMX-2734. Это один из лучших вариантов по цене/качество на 2018 год. Чаша и все насадки выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долгую и надежную экплуатацию

Мощный мотор на 800 Вт позволит справится с любым типом продуктов. Благодаря Планетарному движению насадок, 6 скоростям и дополнительному импульсному режиму открывается много возможностей для приготовления вкуснейших блюд.

1KitchenAid 5KSM150PSE

Первое место в нашем рейтинге занимает профессиональная модель KitchenAid 5KSM150PSE. Данная модель практически не имеет аналогов на рынке бытовой техники. Великолепное сочетание красивого дизайна и высокой производительности сделало этот миксер незаменимой вещью на кухне.

Особенность данной модели заключается в том, что KitchenAid 5KSM150PSE можно использовать не только для замешивания и взбивания ингредиентов. Специальное гнездо для насадок позволяет создать полноценный кухонный комбайн. За счет ручной сборки и подгонки всех деталей, устройство практически не издает шума во время работы и прослужит вам десятилетиями.

Какой миксер лучше купить для дома?

Большинство хозяек предпочитают передать рутинную работу современным кухонным приборам. Замешивание теста, взбиванием яиц, смешивание ингредиентов до однородной консистенции — с этим всем легко справится миксер без помощи человека. Остается только один вопрос: как выбрать хорошую модель?

В данной статье мы рассмотрели основные параметры, на которые стоит обращать внимание при выборе, а также рассмотрели 10 самых лучших вариантов по отзывам покупателей. Надеемся, данная информация поможет вам сделать правильный выбор. Удачных покупок!

Источник: https://vyborok.ru/bytovaja-tehnika/vybiraem-mikser-dlja-doma-rejting-luchshih-modelej.html

Как выбрать миксер (2018)

Необходимость миксера на кухне доказывать не приходится. Любая хозяйка подтвердит, что с перемешиванием и взбиванием лучше этого прибора ни одно кухонное приспособление не справится. Какое устройство необходимо именно вам — нужно решить, рассмотрев все варианты.

Миксер— достаточно простой кухонный прибор. За годы существования его функции не особенно изменились, разве что слегка модернизировались материалы из которого он производится, да прибавилось мощности и скоростных режимов. Но в целом, прибор для взбивания и перемешивания выглядит всё так же — моторчик, приводящий в движение классические рабочие насадки, и чашка, если если она есть.

Характеристики

• Мощность

От мощности двигателя в миксере зависит, сможет ли он выполнять определенные процессы. Например, невозможно быстро и качественно взбить яичные белки в крутую пену, если у вас аппарат менее 180 Вт. А крутое тесто на пельмени сделать будет нереально даже 300–500 ваттным прибором .

Маломощные миксеры от 180 до 500 Вт предназначены для приготовления пюре, простых кремов, коктейлей, детского питания. Если вы — кулинар, то обратите внимание на приборы от 500 до 900 Вт. Стационарные миксеры с крупными ёмкостями разгоняются до 1000 Вт и более, так как обрабатывать большие объемы слабым движком просто невозможно.

Для емкостей от 5 л в прибор монтируется движок 1200-2700 Вт. Но такие миксеры уже напоминают кухонные комбайны.

• Число скоростей

А иные нуждаются в высоком темпе обработки, например, взбивание масла или коктейлей. Очень хорошо, когда у миксера присутствует, так называемый, замедленный режим или плавный старт. Это низкая скорость, которой пользуются опытные повара в начале взбивания, чтобы не разбрызгивать продукт по всей кухне. Если вам не требуются такие сложности, то остановите свой выбор на 2-4 скоростном аппарате.

Для истинных ценителей существуют 7-скоростные миксеры.

Еще одна полезная функция — турборежим. Он поможет кратковременно ускорить работу насадки. Это часто приходится кстати при взбивании крема или масла. Но включать его можно совсем ненадолго, в противном случае двигатель перегреется.

Таким же образом, на максимальных оборотах работает миксер в импульсном режиме. Но в этом случае прибор сам отключается и вновь включается — короткими импульсными отрезками. Это незаменимо при дроблении орехов или разбивании комков в крутом тесте.

Чаши

• Объем чаши

Как уже упоминалось выше, объём чаши важен в том случае, если вы планируете взбивать тесто, готовить большие порции крема, мусса или других продуктов. Само присутствие ёмкости в миксере помогает не только освободить руки, но и защищает кухонное помещение от брызг и кусочков перерабатываемого продукта. Очень важно выбрать тот размер, который вы будете использовать чаще всего, чтобы не переплачивать за весь агрегат.

Для небольших порций вполне подойдут 1-2 л или 2-3 л емкости. В них можно приготовить коктейль на небольшую семью или крем для торта. Необходимо учитывать, что рабочий объем значительно меньше, и во избежание разбрызгивания любую чашку заполняют не более, чем на 2/3. Если покупка миксера подразумевает частое приготовление теста, то присмотритесь к объему чаши от 3 до 4 литров. Для больших пирогов существуют ёмкости более 5 литров.

• Материал чаши

Стационарная ёмкость в миксере изготавливается из пластика, стекла или нержавеющей стали. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Стеклянная чашка легко моется, не впитывает запахи, в ней хорошо виден весь процесс приготовления. Но она может разбиться.

Чаша из пластика легкая, а сам прибор стоит дешевле, что тоже неплохо. Но за ней сложнее ухаживать, со временем она деформируется и тускнеет. Пластик страдает от высокой температуры, подвержен расколам и царапинам, может впитывать запахи и жир продуктов со временем.

Чаша из нержавеющей стали не вступает в химическую реакцию с продуктами, легко очищается, не бьется и не деформируется. Но сквозь нее ничего не видно — это минус. Чтобы понять на какой стадии процесс взбивания, придется заглянуть сквозь крышку.

Насадки

В среднем в миксере 2-3 насадки. Если это ручной маломощный аппарат, то можно говорить о присутствии венчика и крюка для взбивания теста. Для стационарного стандартное количество насадок – 3 шт. Это, как правило, венчик, крюк и лопасть для замеса. Все они могут иметь разную форму, но функции выполняют одни.

Обратите внимание, чтобы насадки были изготовлены из нержавеющей стали. Пластик быстро приходит в негодность, что бы о нем ни говорила реклама. Алюминиевые детали быстро деформируются.

Лучше, если крюков для теста присутствует несколько, ведь каждая форма предназначена для определенного замеса.

Хорошо, когда в комплекте есть насадка-блендер. Она выглядит как обычный погружной блендер и выполняет аналогичные функции.

Иногда в наборе имеется универсальный нож–измельчитель, который крепится на дно чаши и выполняет массу полезных функций, например, дробит лед, орехи, измельчает овощи.

Миксер может быть снабжен автоматической кнопкой отсоединения насадок. Чаще всего она присутствует у ручных экземпляров.

Количество насадок в разных моделях от 1 до 12 шт.

Варианты выбора

Для тех, кто часто выпекает пироги, торты и другие изделия из теста, лучше приобрести стационарный миксер с 3-4 литровой чашей и мощностью от 900 до 1600 Вт.

Если к пирогам и тортам вы предпочитаете самостоятельно изготавливать сложные крема, то приобретайте прибор с чашей, минимум пятью скоростями и мощностью от 900 Вт.

Для небольшой семьи, не слишком часто увлекающейся кулинарией, вполне подойдет ручное устройство со средней мощностью 300-500 Вт.

Семье с маленьким ребенком нужно позаботиться, чтобы в комплекте обязательно была насадка-блендер. Она поможет делать из обычных продуктов пюре для детского питания.

Источник: https://club.dns-shop.ru/blog/t-184-kombainyi-blenderyi-mikseryi/18735-kak-vyibrat-mikser-2018/